Az étkezési szokások megváltoztatása köszvény esetén gyakorlatilag elsőrendű feladat, mert ez a betegség anyagcserezavarral jár. Milyen ételeket fogyaszthat, ha köszvénye van, melyeket nem szabad enni, és melyeket korlátoznia kell? Mi legyen a diéta köszvény esetén? Az étlapon lehet steak vagy csirkemell? Olvass és mindent megtudsz!
A köszvény megfelelő táplálkozása a siker fele! Hogyan lehet megelőzni az exacerbációt pusztán diéta betartásával? Részletek cikkünkben.
A köszvény anyagcserezavarok által okozott betegség. Akkor fordul elő, amikor az urát kristályai, a húgysav sója felhalmozódnak az ízületekben. Ezek a kristályok akkor kezdenek képződni, amikor magas a húgysav szintje a vérben, ami viszont akkor következik be, amikor a szervezet túl sok sav termelődik, vagy a vesék nem tudják eltávolítani. A húgysav felhalmozódása a szervezetben köszvény. A diéta segít csökkenteni a savtermelést és helyreállítani az egészséget.
Ha nem kezeli, és nem változtat az étrendjén, rosszabbodhat. Éles tűnek tűnő kristályok kezdenek kialakulni az ízületekben és a környező szövetekben. Ezek a tűk fájdalmat, gyulladást, duzzanatot okoznak – általában a köszvény tüneteit. Nagyon gyakran lerakódások halmozódnak fel a lábak ízületeiben, különösen a nagy lábujj csontjában. A köszvényes és magas húgysavszintű speciális diéta enyhítheti ezeket a kellemetlen tüneteket.
Köszvény: tünetek és kezelés
Az étrend nagyon fontos köszvény esetén, de fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy Önnek ez a betegsége van. Ellenezzük az öngyógyítást, és ragaszkodunk ahhoz, hogy egészségügyi problémák esetén forduljon orvoshoz. De bizonyos jelek arra utalhatnak, hogy köszvénye van – tünetei. Ebben az esetben a diéta előnyös lesz, de csak orvos írhat fel gyógyszereket.
- Ízületi fájdalom – érintett lehet a térd, a könyök, a csukló és az ujjak.
- A nagylábujj ízülete lehet az egyik első érintett.
- Az ízületek nemcsak fájnak, hanem felforrósodnak, és az érintett területen a bőr kipirosodik.
- A testhőmérséklet emelkedhet.
Miért fontos a köszvényes étrend betartása?
Egyszerű: a szervezet húgysavat állít elő purinokból, a benne már jelen lévő kémiai vegyületekből. A purinok azonban nemcsak az emberi szervezetben találhatók meg, hanem bizonyos élelmiszerekben is, például húsokban és tenger gyümölcseiben. Ezenkívül bizonyos típusú élelmiszerek húgysav képződését váltják ki, ami azt jelenti, hogy az urátkristályok nyersanyagai alkoholos italok, különösen sör, valamint fruktózos italok - gyümölcscukor. Tehát az ok, amiért a köszvény kiváltható, az élelmiszerek. A diéta magában foglalja az étrend csökkentését; bizonyos ételeket ki kell vennie az étlapról.
Ha Ön kockázati csoportba tartozik (például vesebetegsége van vagy magas vérnyomásban szenved) - helytelen étrend mellett megnő a köszvény „elkapásának" esélye. Ha a betegséget már diagnosztizálták, és biztosan tudja, hogy köszvénye van, a kezelés a diéta: egyszerűen szükséges a helyes táplálkozás, különben a támadás nem kerülhető el.
Korábban azt hitték, hogy főként a férfiak vannak veszélyben, és speciális diétát dolgoztak ki köszvényes diétaként férfiaknál. Ám az utóbbi időben egyre több nő betegszik meg, ezért mindkét nem számára fontos a diéta betartása. A köszvényes diéta nőknél és férfiaknál jelentősen csökkenti az exacerbációk valószínűségét.
A korlátozások célja ugyanakkor nemcsak a purinfogyasztás és a húgysavtermelés intenzitásának csökkentése. A nők köszvényes étrendje szintén segít a fogyásban, ha plusz kilói vannak. Az a helyzet, hogy elhízással és akár csak plusz kilókkal (persze a szó orvosi értelmében extra, a megjelenésnek semmi köze) a húgysav koncentrációja nő a szervezetben, és a megfelelő táplálkozás segíti megszabadulni mind a kilogrammoktól, mind ettől a hatástól.
Tehát, ha köszvénye van, az okos megoldás a diéta. A tiltott termékeket ki kell zárni. Fontos: semmiképpen ne rohanjon komolyan, és fogyjon kimerítő diéták segítségével, ez csak árt Önnek, a savszint éppen ellenkezőleg, megnő. Jobb fokozatosan megszabadulni a feleslegtől. Egyél helyesen, és kerüld a potenciálisan veszélyes ételeket, és nem fogsz félni a súlyosbodásoktól.
Köszvény nőknél
Az a diéta, amely kizárja a gyorséttermi ételeket és az alkoholt az étrendből, ilyen vagy olyan módon pozitív hatással lesz az egészségre. A lábakon lévő köszvény diétája azonban a tiltott élelmiszerek sokkal nagyobb listáját jelenti - az étrend sajnos észrevehetően szegényebb lesz. Másrészt az étrend megváltoztatása jelentősen befolyásolja a betegség lefolyását. Tehát ha köszvényt diagnosztizálnak, a kezelés diéta. A nők és férfiak számára kellemes mellékhatás lehetséges – a feldolgozott élelmiszerek nélküli diéta összességében pozitív hatással lehet az egészségre. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a köszvény tünetei kevésbé gyakoriak a nőknél. A helyzet az, hogy a női szervezetben kevesebb a húgysav a vérben, és az ösztrogén is megvédi a nőket a köszvénytől.
Különbségek a köszvény lefolyásában férfiaknál és nőknél
Biztosan kijelenthető, hogy ha a köszvényt nőknél diagnosztizálják, a tünetek, az étrend és a kezelés eltér a férfi változattól? Általában nem: az egyetlen különbség az, hogy a férfiak nagyobb valószínűséggel szenvednek köszvényben, különböző becslések szerint 7-szer, sőt 19-szer gyakrabban. Ráadásul a nők ritkán betegszenek meg a menopauza előtt, de a férfiak már 40 éves korukban is szenvedhetnek ettől a betegségtől.
Nem mindegy, hogy mely ízületeket érinti a betegség. A köszvényes étrend a férfiak lábaiban és karjaiban, valamint a nőknél nem különbözik, fontos, hogy ragaszkodjunk hozzá. Általában az étkezési szokások megváltoztatása az orvosok fő ajánlása e betegség esetén.
Köszvény esetén nem engedélyezett élelmiszerek listája
Először is el kell távolítania az étrendjéből a magas purintartalmú ételeket. Hiszen ha a szervezeted nem kap plusz purint, akkor nem termel belőlük felesleges savat, akkor minek adj neki anyagot az építkezéshez. Számos purin található az élelmiszerekben, például:
- Vörös hús.A bárány-, borjú-, sertés- és marhahús nem a legjobb választás köszvényes betegek számára. Mindezt meg lehet enni, de korlátozni kell az adagokat.
- Hús melléktermékek.A máj, vese, agy, bármilyen „belső" hús súlyosbodást okozhat. Igen, mindez nagyon finom lehet, de ha egy köszvényes roham a skála másik oldalán van - nem köszönöm.
- Játszma, meccs.Természetesen ritkán jelenik meg az asztalon (jó, hacsak Ön vagy partnere nem lelkes vadász), de ha hirtelen felkínálják, hogy próbáljon ki valami egzotikust vadhús vagy sült fácán formájában, akkor utasítsa el.
- Hal és tenger gyümölcsei:purinok csak úgy lebegnek bennük. A tőkehal, a hering, a pisztráng, a makréla, a szardínia, a tonhal, valamint a rákok, a garnélarák, a kagyló és sok más tenger gyümölcse nagymértékben ronthatja a köszvényes ember állapotát. Igaz, egyes orvosok úgy vélik, hogy a tenger gyümölcseinek előnyei meghaladják a károkat, de csak akkor, ha apránként fogyasztják őket.
Mit érdemes még elkerülni? A következő élelmiszerekről is bebizonyosodott, hogy növelik a húgysavszintet a szervezetben:
- Édes italok:limonádé és iparilag előállított édes gyümölcslevek.
- Alkohol:sör és búza alapú szeszes italok, például vodka és whisky. Kicsit lehetséges, de ha a köszvény súlyosbodása idején való diétáról beszélünk, akkor ez jelenleg egyáltalán nem lehetséges.
- Extra cukor:méz, agave szirup, egyéb magas fruktóztartalmú élelmiszerek.
- Élesztő adalékok.
- Félkész termékek(néha valami teljesen érthetetlent tartalmaznak).
Ezen kívül nagyon jó lesz, ha le tudsz mondani a fehér kenyérről, süteményről, sütiről. Önmagukban nem túl veszélyesek, de nem tartalmaznak sok tápanyagot, és ez is provokálja a szervezetet a húgysav termelésére.
Természetesen egy steak vagy egy májpástétomos szendvics nem okoz rohamot, a lényeg az, hogy általában köszvényes és magas húgysavtartalmú diétát tartsunk be.
Mit lehet enni, ha köszvénye van: megengedett ételek
Egyetértünk, az étrendből kizárandó lista meglehetősen lenyűgöző, de ez nem jelenti azt, hogy csak napfényt kell ennie. Íme néhány köszvény esetén engedélyezett élelmiszer.
- Zöldségek.Teljesen bármit ehetsz, beleértve azokat is, amelyek sok purint tartalmaznak (például spenót) - a zöldségekből nem szívódnak fel olyan jól.
- Gyümölcsök és bogyók.Szinte minden lehetséges, sőt néhány szükséges is – bebizonyosodott, hogy a cseresznye csökkenti a húgysav koncentrációját, ezért különösen hasznos tápanyagként a köszvényben.
- Hüvelyesek.És megint bármilyen, még lencse, még szójabab, még zöldbab is.
- Teljes kiőrlésű gabonák.Zab, barna rizs, árpa – csak példaként.
- Diófélék.
- Tejtermékek.Általánosságban elmondható, hogy ezek többé-kevésbé biztonságosak, de jobb azokat enni és inni, amelyeknek csökkentett zsírtartalma van.
- Tojás.
- Sovány hús(csirke, pulyka).
- Kávé, tea, zöld tea.Vannak tanulmányok, amelyek szerint a kávé enyhén csökkenti a köszvény fellángolásának kockázatát, de a túl sok ivásnak más egészségügyi hatásai is lehetnek, ezért jobb, ha nem viszi túlzásba.
- Növényi olajok:kókusz, olíva, lenmag.
- Bármilyen fűszer.
Nagyon hasznos köszvény vagy a lehető legtöbb ivásra való hajlam esetén. Egy másik ajánlás a C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása. Természetesen ez ne legyen bolti narancslé, de maga a narancs vagy a citromos tea is megfelelő.
Diéta köszvény esetén: étel táblázat
Tehát mit lehet és mit nem lehet enni, ha köszvényes? A fent leírtak alapján összeállítottunk egy rövid terméklistát, amelyet ellenőrizhet.
Tud
- Zöldségek
- Gyümölcsök és bogyók
- Hüvelyesek
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Diófélék
- Tejtermék
- Tojás
- Sovány hús
- Kávé, tea, zöld tea
- Növényi olajok
- Bármilyen fűszer
Gondosan
- vörös hús
- Tenger gyümölcsei
- Hal
- Fehér kenyér, péksütemények
Ritkán vagy soha
- Melléktermékek
- Játszma, meccs
- Gyümölcslevek, limonádé
- Méz és más magas fruktóztartalmú élelmiszerek
- Félkész termékek
- Alkohol
- Élesztő kiegészítők
Természetesen a köszvény súlyosbodása alatti táplálkozása azt jelenti, hogy az „Óvatosan" oszlopban szereplő élelmiszerek átkerülnek a „Ritkán vagy soha" oszlopba. Ha az ízületei fájnak, jobb, ha nem terheljük túl további lerakódásokkal, még a legjelentéktelenebbekkel sem.
Táplálkozás köszvény esetén: menü
Tehát minden világos az engedélyezett és tiltott termékekkel, de hogyan lehet kombinálni a lehetségest úgy, hogy ízletes legyen és ne ismételje meg túl gyakran? Készítettünk nektek egy heti mintamenüt, és igyekeztünk minél változatosabbá tenni, hogy legyen miből válogatnotok. Természetesen tetszőleges kiegészítést végezhet rajta az engedélyezett termékek listájáról (és apránként - óvatosan).
hétfő
- Reggeli: zöld tea, „lusta zabpehely" kefirrel vagy joghurt bogyós gyümölcsökkel. Csak öntsd kefirrel vagy joghurttal a bogyós zabpelyhet, és hagyd a hűtőben egy éjszakára. Meglátod, nagyon finom!
- Ebéd: quinoa saláta főtt tojással és friss zöldségekkel, miso leves.
- Vacsora: Teljes kiőrlésű tészta csirkével és zöldségekkel.
kedd
- Reggeli: kávé, túró, barack vagy több szelet dinnye, korpapehely.
- Ebéd: Barna rizs sült pulykával.
- Vacsora: omlett gombával és spenóttal.
szerda
- Reggeli: zöldségsaláta, egy marék dió.
- Ebéd: lencseleves csirkehúslevessel.
- Vacsora: burger (teljes kiőrlésű zsemle, pulykaszelet, sajt, zöldségek).
csütörtök
- Reggeli: tea, joghurt bogyós gyümölcsökkel és korpapelyhekkel.
- Ebéd: csicseriborsó pilaf csirkével, zöldségsalátával.
- Vacsora: steak sovány halból, zöldbabbal körítve.
péntek
- Reggeli: kávé, rántotta paradicsommal és paprikával.
- Ebéd: burgonyás rakott darált marhahús (a súlyosbodás időszakában cserélje ki csirkére).
- Vacsora: gyümölcssaláta.
szombat
- Reggeli: tej, burgonyás palacsinta zsírszegény tejföllel.
- Ebéd: grillezett zöldségek csirke kebabbal.
- Vacsora: bogyós turmix, pár szendvics sajttal és fűszernövényekkel (jobb, ha teljes kiőrlésű kenyeret veszünk).
vasárnap
- Reggeli: tea, teljes kiőrlésű tejes zabkása bogyós gyümölcsökkel.
- Ebéd: lasagne (megint jobb, ha teljes kiőrlésű lapokat használunk alapnak és darált csirkét).
- Vacsora: julienne csirkével és gombával, házi forralt bor bogyós befőtt alapú (csak adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, almát és citrusféléket, és melegítsük fel).
Uzsonnaként bármilyen zöldséget, gyümölcsöt és bogyót használhat. Emlékeztetünk arra, hogy a cseresznye és a citrusfélék különösen hasznosak, és fontos, hogy több tiszta vizet igyunk. A kiszáradás súlyosbítja a köszvényt.
Általánosságban elmondható, hogy a köszvény diétája, 6. táblázat, meglehetősen könnyen követhető, a termékek listája meglehetősen kiterjedt, és sokféle kombinációt találhat. Természetesen nyáron sokkal könnyebb a diéta betartása, mivel olcsóbbak a zöldségek és sokkal nagyobb a választék. A szezonális zöldségekre azonban mindig lehet figyelni: mondjuk szeptemberben folytatódik a görögdinnye szezon, decemberben tele vannak mandarinnal a boltok, majd helyükre pomelo. . . Ugyanaz a meggy nyáron és a télen lehet belőlük kompótot vagy lepényt készíteni (ez utóbbit jobb, ha nem élesztővel készítjük) tésztát és ritkán), a citrom pedig egész évben megkötés nélkül kapható.
A megfelelő étrend köszvény esetén: eredmények és áttekintések
Ha követi a köszvény megfelelő táplálkozását, a beteg hosszabb remisszióra és a betegség enyhébb lefolyására számíthat. Az étrend enyhíti a köszvényt és annak tüneteit - a fájdalom csökken, a gyulladás enyhül. Számos vélemény is beszél erről. Fontos megjegyezni, hogy szinte minden ember, aki az interneten mesélt köszvényes küzdelméről, megbánta, hogy az első tüneteknél nem fordult orvoshoz. Tehát még ha nem is diagnosztizáltak köszvényt, de valami ismerősnek tűnt ebben az anyagban, menjen el a klinikára – a biztonság kedvéért.
Általában 6-os diéta, köszvény, receptek sok megkötéssel, mindez nem halálos ítélet. Az exacerbációk gyakorisága jelentősen csökkenthető, ha helyesen táplálkozik, és így szabályozza a húgysavszintet. És még ha havonta egyszer megeszel egy steaket, és lemosod sötét sörrel, nem valószínű, hogy rohamot vált ki, ha általában követed az étrendedet.