Diéta gyomorhurut esetén: 5. , 4. , 3. , 2. , 1. táblázat

A gyomorhurut diétás táblázatát a kezelőorvossal kell egyeztetni. Kiválasztásukkor egy 15 táblázatot tartalmazó rendszer vezérli őket, amelyek mindegyikét bizonyos betegségek kezelésében használják. A táplálkozási rendszer kiválasztásakor figyelembe veszik a betegség lefolyásának formáját - exacerbációkat vagy remissziókat.

Mi határozza meg a táblázat számát a gyomorhuruthoz

A gyomorhurut táblázatának számát a lefolyás jellege és a betegség stádiuma határozza meg. Az ajánlott étrendek bármelyike magában foglalja az olyan termékek elutasítását, amelyek irritálják az emésztőszervek falát gyomorhurutban. Minden egyes esetben be kell tartani az általános táplálkozási szabályokat.

Ezek a következők:

• a fűszeres ételek és alkoholos italok visszautasítása;
• korlátozott édességek fogyasztása;
• a reszelt és apróra vágott ételek bevezetése az étrendbe;
• az étkezések számának növelése napi hatszor;
• a túl hideg és meleg ételek kizárása.

Ugyanilyen fontos a gyomorhurut esetében a fehérje- és szénhidráttartalmú ételek aránya a menüben az "1. táblázat" szerinti étrenddel. A szokásos italokat ásványvízzel vagy csipkebogyólevessel helyettesítik. Különös figyelmet fordítanak a táplálkozásra a gyomorhurut súlyosbodásakor. A menüt előre elkészítjük, a kezelőorvossal megbeszélve. Leggyakrabban a gyomorhurut súlyosbodásával az "5. táblázat" ajánlott. A terápiás diéta hatékonyságának fokozása érdekében igyekeznek elkerülni a stresszes helyzeteket és növelni a rost mennyiségét az étrendben.

Figyelem! A gyomorhurut súlyosbodásával járó első napon tanácsos teljesen megtagadni az ételt.

Diéta a gyomorhuruthoz "1. táblázat"

Az "1. táblázat" megkülönböztető jellemzője a gyomorhurut esetében, hogy ízletes és tápláló ételeket tartalmazhat az étrendben. A fejlesztésben a klinikusok vettek részt. Olyan technikákat alkalmaztak, amelyek maximális békét biztosítanak a beteg szervnek. A gyomorhurut első táblázatának étrendje egyesítette mások alapjait. Célja a nyombél és a gyomor működésének helyreállítása. Az étrendet mind az exacerbáció időszakában, mind a gasztritisz krónikus lefolyásában írják elő. Egyes esetekben a műtét után az "1. táblázat" betartását jelzik.

A gyomorhurut diétájának alapjai a következők:

• a só mennyiségének csökkentése;
• a frakcionált táplálkozás alkalmazása;
• az élelmiszerek maximális őrlése;
• élelmiszer 2800-3200 kcal naponta;
• kizárólag meleg ételek fogadása.

Jóváhagyott termékek

A "Stola 1" menüje az engedélyezett termékekből áll. Jelenlétük az étrendben megszünteti az emésztőrendszer nyálkahártyájára gyakorolt irritáló hatást. Az étrend alapja az állati zsírok, rostok és növényi olajok. Ez utóbbi alkalmazása serkenti az epeelválasztást, ami pozitív hatással van az anyagcserére.

Az engedélyezett termékek a következők:

• folyékony tejes zabkása;
• levesek gabonaféléken;
• reszelt vagy apróra vágott sovány hús;
• tojás;
• zselé és kissel;
• sovány hal;
• a legmagasabb minőségű tészta.

Tiltott termékek

Egyes termékek kiválthatják a gázképződést és fokozhatják a fájdalmat gyomorhurutban. Ezért használatukat az "1. táblázat" étrendben el kell hagyni.

A tiltott termékek közé tartoznak:

• hüvelyesek;
• uborka;
• Fejes káposzta;
• gombák;
• friss bogyók;
• citrusfélék;
• gyöngy árpa és kukoricadara;
• lisztből készült termékek;
• kolbász és kolbász;
• fűszerek;
• kvass és alkoholos italok;
• szóda.

Minta menü a hétre

A hét napja	Reggeli	Ebéd	Vacsora	délutáni tea	Vacsora
hétfő	Zabpehely tejjel, túró, tea tejjel	Sült alma és kompót	Burgonyaleves húsgombóccal, rizzsel marhahússal és kompóttal	Kompót és keksz túrómasszával	Hajdina főtt csirkével
kedd	Hajdina zabkása tejjel, egy lágy tojás, fekete tea tejjel	sült körte	Rizsleves, hajdina párolt szeletekkel, csipkebogyóleves	gyümölcszselé	Burgonyapüré és sült hal
szerda	Rizskása tejjel, sült almával, túróval	Kovásztalan süti és gyümölcszselé	Rizsleves, párolt borjúhús hajdinával, kompót	Kissel és túrós túrótorta	Sült hal zöldségpürével, csipkebogyólevessel
csütörtök	Búzadara zabkása és túró	Keksz, almapüré, kompót	Zöldségleves, hajdina párolt szeletekkel	Kompót, kovásztalan keksz	Halszelet és sütőtökpüré
péntek	Zabpehely, cikória tejjel	Bogyózselé és kovásztalan süti	Zabpehely leves fasírttal, hajdinával, párolt borjúhússal	Csipkebogyó húsleves és keksz	Halfilé zöldségpürével, kompóttal
szombat	Túrós rakott zsírszegény tejföllel	Sült alma	Zabpehely leves, rizs zabkása és halgolyó	Keksz gyenge teával	Főtt csirke párolt zöldségekkel, kompóttal
vasárnap	Zabpehely, túró tejföllel	sült körte	Zöldségleves, rizs párolt szeletekkel	bogyós zselé	Sárgarépapüré főtt hallal

Megjegyzés! A gyomorhurut első táblázatának étrendjét a legnehezebb esetekben írják elő. Ezt tartják a legszigorúbbnak.

Diéta a gyomorhuruthoz "2. táblázat"

Gyakran gyomorhurut esetén a 2. számú étrendet írják elő. A menüt a kezelőorvossal részletesen egyeztetik. A diéta célja, hogy megvédje az emésztőrendszer sérülékeny részeit a mechanikai sérülésektől. A tápanyagtartalom tekintetében a "2. táblázat" nem rosszabb, mint más terápiás étrend. A fő szabályok a főzésre vonatkoznak. Sütő, főzés és párolás termékeket szívesen fogadunk. Nem lehet ételt sütni. A gazdag húslevesek készítése szintén erősen ellenjavallt.

Jóváhagyott termékek

A diéta betartása során nehezebben emészthető ételek is felvehetők az étlapra. De ezt a kérdést meg kell beszélni az orvossal. A "2. számú táblázat" diéta krónikus gastritis esetén engedélyezett termékei a következők:

• pulyka- és nyúlfilé;
• bélszín;
• máj;
• alacsony zsírtartalmú halfajták;
• zöldség- és húslevesek;
• hajdina gabonafélék, búzadara, zabpehely és rizs;
• kiváló minőségű tészta;
• sült zöldségek;
• tojás;
• néhány lisztből készült termék;
• hőkezelésen átesett gyümölcsök;
• zselék, pudingok és túrós rakott ételek.

Tiltott termékek

Egyes termékeket, amelyekre a „2. táblázat" vonatkozik, teljesen el kell hagyni. A tiltott termékek közé tartoznak:

• gazdag húslevesek;
• liba, bárány és sertéshús;
• magas cukortartalmú édesipari termékek;
• csomagolt gyümölcslevek, kakaó, kávé;
• alkohol;
• bármilyen konzerv élelmiszer;
• füstölt húsok;
• pácolt ételek;
• fűszeres ételek.

Tanács! Változatos diéta megengedett prémium sonkával és jó doktorkolbásszal.

Minta menü a hétre

Annak érdekében, hogy ne aggódjon az étrend összeállítása miatt, használhatja a heti kész menüt.

A hét napja	Reggeli	Ebéd	Vacsora	délutáni tea	Vacsora
hétfő	Gőzös omlett, cikória	gyümölcszselé	Párolt borjúszelet zöldségekkel, kissel	Kellemetlen zsemle, fekete tea	Főtt hal zöldségekkel, kefir
kedd	Rizskása tejjel, túrós rakott, kompót	Ryazhenka	Csirke tészta leves, párolt szelet	Keksz kompóttal	Sült csirke filé zöldségekkel
szerda	Zabpehely tejjel, egy lágy tojás	Sült alma	Gombakrémleves, borjúhúsos rizs	Szárított kenyér teával	Zöldségpüré csirkével
csütörtök	Hajdina tejjel, kávéital	Kefir	Párolt krumplipüré szeletekkel	Gyümölcssaláta tejföllel	Gőzmadár zöldségekkel, kompóttal
péntek	Omlett, túrós rakott, tea	gyümölcszselé	Rizsleves, szelet és zöldségpüré, kissel	Kekszeket teával	Főtt hal rizzsel, turmix
szombat	Sajttorta zsírszegény tejföllel, cikóriával	Sült körte mézzel	Gombaleves, főtt csirke zöldségekkel, turmix	Kefir	Zöldség rakott csirkével
vasárnap	Zabpehely tejjel, cikória	Zselé	Rizsleves, hal zöldségpürével, kompót	Kellemetlen zsemle tejjel	Főtt borjúhús zöldségekkel, csipkebogyó húsleves

Diéta a gyomorhuruthoz "3. táblázat"

A gyomor gyomorhurut diétás menüjét "3. táblázat" olyan esetekben veszik figyelembe, amikor a betegséget emésztési zavarok kísérik, amelyek székrekedéshez vezetnek. A terápiás étrend célja az emésztés normalizálása és a kellemetlen érzések megszüntetése. Napi ötszöri étkezést jelent korlátlan ideig. Az ételeket forralással vagy párolással készítik. A szilárd ételeket célszerű pépes állagúra őrölni. A gyümölcsök és zöldségek nyersen fogyaszthatók.

Jóváhagyott termékek

Ennek a diétának a jellemzői közé tartozik a hideg és néhány édes étel fogyasztásának lehetősége. A krónikus gyomorhurut kezelésében a "3. táblázat" diétával a következő termékeket használhatja:

• tegnapi búza- és gabonakenyér;
• levesek alacsony zsírtartalmú húslevessel;
• tenger gyümölcsei és hal;
• gabonafélék;
• tejtermékek;
• zöldségek és leveles zöldek;
• ásványvíz, kávéital, tea;
• gyümölcslevek és cikória;
• tojás;
• zöldség és vaj.

Tiltott termékek

Ha követi a „3. táblázat" diétát, tilos a következő ételek használata:

• friss pékáruk;
• zsíros levesek és húslevesek;
• halkonzerv és füstölt hal;
• tészta;
• búzadara;
• retek, fehérrépa és retek;
• kávé, kakaó és erős tea;
• gombák;
• zsíros szószok;
• keményre főtt tojás.

Minta menü a hétre

A hét napja	Reggeli	Ebéd	Vacsora	délutáni tea	Vacsora
hétfő	Omlett párolt sajttal, cikória tejszínnel	Szárítás teával	Cékla kenyérrel	Zöld tea mályvacukorral	Hús rakott karfiollal
kedd	Zabpehely gyümölccsel, cikóriával	Bármilyen friss gyümölcs	Okroshka burgonya hozzáadása nélkül	maroknyi aszalt szilvát	Leves tésztával és darált hússal, gyümölcslé
szerda	Túrós gyümölcsökkel, fekete tea tejjel	Habcsók tea	Zöldségleves fasírttal, pirított kenyérrel	Almalé	Hajdina párolt csirke húsgombóccal, kompóttal
csütörtök	Cukkinis palacsinta tejföllel, cikóriával	Tea pirítóssal	Húsleves zöldségekkel, zsemlemorzsával	Joghurt szárított sárgabarackkal	Sült hal, vinaigrette
péntek	Tejes kolbász, két lágytojás, cikória	Sült alma mézzel	Borscs zsírszegény tejföllel, pirított kenyérrel	Gyümölcslé, aszalt szilva	Nyúlszelet, zöldségsaláta
szombat	Tea tejjel, pirítós házi pástétomtal	alma	Zöldségleves hússal, zsemlemorzsával	aludttej	Sárgarépa palacsinta, főtt marhahús
vasárnap	Zabpehely szárított sárgabarackkal, zöld tea	Kávé keksszel	Gombaleves zöldségekkel, keksz	Túrós rakott, fekete tea	Hajdina hússal, kissel

Diéta a gyomorhuruthoz "4. táblázat"

A gyomorhurut terápiás "4. táblázata" ugyanolyan gyakori, mint a többi. A gasztroenterológusok a betegség súlyosbodása során írják fel. Az étrend célja a gyulladásos folyamatokkal való megbirkózás és az emésztőrendszer szerveinek terhelésének csökkentése. Az elfogyasztott zsír mennyiségének csökkentésével a napi étrend kalóriatartalma is csökken. A "Stola 4" diéta átlagos értéke napi 2000 kcal. A gyomorhurut adagjainak mennyiségét a minimumra csökkentjük. Ezzel együtt napi hatszori étkezést gyakorolnak.

Jóváhagyott termékek

Az engedélyezett élelmiszerek listája a 4. táblázat szerinti diéta betartása mellett segít megérteni, hogy az étrend mire épül. A menünek tartalmaznia kell:

• túró;
• gyenge gyógynövény-infúziók, kávé, kompótok, ásványvíz;
• növényi olajok;
• csirke tojás;
• cukrozatlan kekszek és kenyér;
• szárított gyógynövények;
• párolt és főtt zöldségek;
• gabonafélék;
• sovány húsok.

Tiltott termékek

Az étlap összeállításakor különös figyelmet fordítanak a tiltott ételekre. A napi étrendből ki kell zárni:

• állati zsírok;
• szószok és fűszerek;
• sütés és friss kenyér;
• nehéz tejföl és tejföl;
• hüvelyesek;
• zsíros hús és kolbász;
• csokoládé és édességek.

Fontos! Annak érdekében, hogy a hatás megfeleljen az elvárásoknak, még enyhe eltérések sem kívánatosak a gyomorhurut esetén javasolt táplálkozási elvektől.

Minta menü a hétre

A hét napja	Reggeli	Ebéd	Vacsora	délutáni tea	Vacsora
hétfő	Friss túró, keksz, tea	Sült alma	Krémleves rizzsel és pulykával	Túrós rakott, tea	Burgonyapüré, halkrokett
kedd	Párolt omlett, cikória	Sárgarépás-almás szufla, csipkebogyóleves	Húsleves búzadarával és krutonnal, hajdina főtt hallal	Sült alma	Karfiol pörkölt borjúhússal
szerda	Két lágytojás, cikória	Sült körte mézzel	Rizsleves húsgombóccal, kompóttal	Kefir	Burgonyapüré, főtt mell, tea
csütörtök	Zabpehely a vízen, tea keksszel	Túró	Tőkehal leves, zöld tea	maroknyi aszalt szilvát	Főtt rizs, csirkehúsgombóc, csipkebogyóleves
péntek	Mannik joghurtból, zöld teából	Sült alma	Zöldségleves püré, halszelet	Párolt sajttorta, tea	Főtt borjúhús zöldségekkel, kompót
szombat	Hajdina zabkása tejjel, cikóriával	bogyós zselé	Csirke tészta leves, tea	Túrós-rizses rakott, tea	Párolt hal sütemények, sült zöldségek
vasárnap	Zabpehely palacsinta túróval, cikóriával	sült körte	Rizsleves borjúhússal	Kefir	Pulykapörkölt burgonyával és zöldségekkel, csipkebogyó húsleves

Diéta a gyomorhuruthoz "5. táblázat"

Gasztritisz esetén az "5. táblázat" elv szerinti táplálkozás a legelőnyösebb. Az étrend magában foglalja a termékek maximális hőkezelését. Az étkezés 3-4 óránként történik. Célszerű legalább két évig követni az ötös számú étrendet gyomorhurut esetén. A jövőben megengedett a tiltott élelmiszerek bevezetése az étrendbe.

Jóváhagyott termékek

A gasztroenterológusok gondoskodtak az „5. számú táblázaton" engedélyezett termékek listájának összeállításáról. Ezek a következők:

• sovány hús;
• tenger gyümölcsei és hal;
• rizs, hajdina és zabpehely;
• tojás;
• termikusan feldolgozott gyümölcsök és zöldségek;
• tejtermékek;
• rozs és búza kenyér.

Tiltott termékek

Ha gyomorhurut esetén az ötödik étrendet követi, gondosan ellenőrizni kell, hogy az étrendben ne legyenek nemkívánatos ételek. Ez segít javítani a közérzetét és megelőzni a betegség további súlyosbodását. Az "5. táblázat" a következők elutasítását jelenti:

• kukorica;
• gombák;
• petrezselyem;
• fehér káposzta;
• zsíros húsok;
• édesség;
• erős kávé és alkohol;
• szóda.

Minta menü a hétre

A hét napja	Reggeli	Ebéd	Vacsora	délutáni tea	Vacsora
hétfő	Fehérje omlett, almás turmix	Sült alma mézzel	Hajdina, zöldségsaláta, főtt csirke filé, kompót	maroknyi aszalt szilvát	Burgonyapüré, rakott hal, tea
kedd	Sajttorta, cukrozatlan tea	Sárgarépa-almás saláta, kompót	Tészta csirkével, főtt zöldségekkel	Kefir, sült cukkini	Zöldségpörkölt csirkével, cukrozatlan tea
szerda	Zabpehely, kávé tejjel	sült körte	Halfasírt, rizs, zöldségsaláta	Kefir, szárított sárgabarack	Áfonyalé, túrós rakott
csütörtök	Túrós massza mézzel, kávéval	Őszibarack	Hajdina zabkása borjúhússal, kefirrel	Kompót, aszalt szilva	Hal rakott, mannik, tea
péntek	Gyümölcssaláta, joghurt, zöld tea	Zöldségek lavashban	Hajdina leves csirke filével, kompóttal	Kefir	Zöldségpörkölt főtt hallal, csipkebogyóleves
szombat	Zabpehely, egy darab sajt, tegnapi kenyér	sült körte	Csirke tészta leves, sárgarépa saláta, befőtt	Kefir, aszalt szilva	Burgonyapüré, sült mell
vasárnap	Sajttorta, zöld tea	Gabona joghurt keksszel	Leves tőkehal, krutonnal	Túrós rakott	Zöldségpörkölt borjúhússal, csipkebogyólevessel

Diéta a gyomorhuruthoz "6. táblázat"

A gyomorhurut 6-os számú étrendjét 1-2 hónapig gyakorolják. Akkor írják fel, ha a betegség az enyhülés stádiumában van. A "6. táblázat" diétájának fő megkülönböztető jellemzője a gyomorhurutban a rágcsálnivalók, néhány fűszer, kolbász és szószok fogyasztásának lehetősége. Ugyanakkor a Stola 6 diéta szerinti ételeket párolják és főzik.

Jóváhagyott termékek

Azok az emberek, akikhez a „6. táblázat" hozzá vannak rendelve, sokkal többet kaphatnak, mint más betegek.

Ennek oka a betegség enyhébb lefolyása. Az engedélyezett termékek a következők:

• zöldségek;
• csirke és fürjtojás;
• tejtermékek;
• friss zöldek;
• lisztből készült termékek cukor nélkül;
• lekvár, méz, lekvár, zselé;
• prémium tészta;
• gyógynövényes főzetek, tea, kávé, ásványvíz;
• sovány hal;
• diétás hús;
• doktorkolbász;
• gabonafélék;
• tej és tejföl alapú szószok.

Tiltott termékek

Az étkezési korlátozások a 6. táblázatra is vonatkoznak. Ilyen diéta esetén ki kell zárni az étrendből:

• füstölt húsok;
• túl édes desszertek;
• zsíros levesek;
• gyors kaja;
• szénsavas italok és alkohol;
• fűszeres ételek.

A normál étrendre való átállás lehetőségét egyénileg kell orvossal ellenőrizni.

Minta menü a hétre

A hét napja	Reggeli	Ebéd	Vacsora	délutáni tea	Vacsora
hétfő	Natúr joghurt, néhány szelet sajt, tea	Fehérje omlett	Hajdina leves zöldséglevessel	Tea, sajt és vajas szendvics	Párolt hal uborkasalátával
kedd	Túró zsírszegény tejföllel, zöld tea	Rizskása	Sütőtök krémleves krutonnal	Pulyka- és fürjtojás saláta, fekete tea	Csirkeszelet, burgonyapüré, vinaigrette
szerda	Omlett, kávé	Sült alma mézzel	Csirke tészta leves, céklasaláta	Kefir	Zöldségek, párolt borjúhús, keksz
csütörtök	Zabpehely, cikória	gyümölcszselé	Zöldségleves csirkével	Tea túrós rakott	Hal sütemény, rizs
péntek	Egy darab doktorkolbász, két főtt tojás, sajt	Rizskása	Tőkehal halászlé, kruton	gyümölcszselé	Főtt borjúhús, zöldségek
szombat	Rizs zabkása tejjel	Kávé habcsókkal	Zöldségleves borjúhússal, hajdina csirkével	aludttej	Sült zöldségekkel és pulykával
vasárnap	Túrós rakott, kávé	sült körte	Rizs csirkemellel, vinaigrette	natúr joghurt	Borjúszelet zöldségekkel

Következtetés

A gyomorhurut étrendjének mindenekelőtt kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ezért előzetesen menüt kell készíteni, figyelembe véve az összes árnyalatot. Nagyon nem kívánatos, hogy önállóan válassza ki a táplálkozás elvét. Ezt a kezelőorvosnak kell elvégeznie.